FRUIT MARTINI MOCKTAIL

FRUIT MARTINI MOCKTAIL

Bahan :
• Leci segar 2 buah
• Madu 30 ml
• Jus jeruk nipis 15 ml
• Soda manis warna putih 150 ml
• Kayu manis bubuk secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :
1. Kupas leci, buang isinya lalu cincang leci. Sisihkan.
2. Campur es batu, air jeruk nipis, madu dan leci cincang dalam shaker. Kocok hingga tercampur rata.
3. Tuang minuman kegelas, tuangi air soda manis warna putih.
4. Taburi kayu manis bubuk secukupnya.
5. Sajikan.

Spooky Halloween ade

Spooky Halloween ade

bahan: 

1 cangkir Kool-Aid flavor anggur campuran tanpa pemanis
1 cangkir Kool-Aid flavor jeruk campuran tanpa pemanis
1 cangkir gula
3 liter air dingin
1 liter ginger ale dingin

Cara membuat:

Campur kedua  Kool Aid bersama dengan gula, dalam teko besar. Tambahkan air dan campuran. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan ginger ale.

purple smoothi

purple smoothi

Bahan ;

• 100 gram buah blueberry kaleng
• 200 gram yogurt tawar / plain
• 4 sdm gula pasir
• Es batu secukupnya
• 50 gram buah blueberry kaleng
• 100 gram buah naga / dragon fruit, bentuk bulat

Cara Membuat :

1. Masukkan yoghurt, gula pasir, blueberry, dan es batu dalam blender lalu proses hingga lembut.
2. Beri buah naga didasar gelas saji lalu tuangi atasnya dengan juice blueberry dan beri blue berry diatasnya. Sajikan.

Resep MIXED COCKTAIL

Resep MIXED COCKTAIL

Bahan MIXED COCKTAIL:

• 100 gr buah peach
• 75 gr pisang ambon, potong-potong
• 75 gr stroberi, belah 4 tipis
• 50 gr anggur hijau, belah 2
• 75 gr apel, potong-potong
• 1 sdm air jeruk lemon/nipis
• Krim kocok, untuk hiasan

Saus:

• 125 ml jus jeruk siap pakai
• 30 ml madu
• 1 sdt daun mint, iris halus

Cara Membuat MIXED COCKTAIL:

1. Baluri potongan pisang ambon dengan air jeruk lemon/jeruk nipis.
2. Buat saus: Campur jus jeruk dengan madu, masukkan potongan mint, aduk rata, dinginkan.
3. Dinginkan semua bahan dalam lemari pendingin.
4. Susun semua bahan dalam mangkuk, siram dengan saus mangga. Hias dengan krim kocok dan daun mint.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 93 Kal
Protein: 0,5 gr
Lemak: 0,5 gr
Karbohidrat: 21 gr

Perbedaan minuman cocktail dan mocktail

Perbedaan minuman cocktail dan mocktail

Cocktail merupakan campuran sari buah dengan berbagai jenis minuman beralkohol dan disajikan dalam gelas. Karena sebagian orang menghindari alkohol, maka diciptakan mocktail.

Mocktail adalah sari buah atau jus buah yang dicampur dengan berbagai macam minuman bersoda ringan.
Agar mendapatkan efek segar dan istimewa, banyak diciptakan berbagai jenis mocktail. Bahkan dengan nama sama dengan cocktail atau nama lain yang sangat menarik. Apapu namanya, yang pasti soal rasa pasti tak kalah segar dan enak (dengan catatan tanpa alkohol!).

Kompetisi Flair Bartender Yang Ada Saat Ini

Kompetisi Flair Bartender Yang Ada Saat Ini

Ada ratusan kompetisi flair bartending di seluruh dunia setiap tahunnya, yang kebanyakan baik lokal dan tidak dipublikasikan. Pada tahun 2005 Asosiasi Flair Bartender (FBA) meluncurkan FBA Pro Tour, yang terhubung serangkaian peristiwa di mana pesaing memperoleh poin menuju gelar juara Pro Tour di akhir tahun. Pada tahun 2007 ada 14 kejadian di Pro Tour dengan 7 di antaranya terletak di Amerika Serikat.

Waktu kelima World Champion Ken Hall dan Jim Allison, presiden dari FBA, terorganisir enam dari tujuh peristiwa. Flair Bartending unggulan acara ini Legends of Bartending, yang akan memasuki tahun yang ke sepuluh di tahun 2008.

Beberapa peristiwa terbesar flair bartending seluruh Dunia meliputi:

• Roadhouse World Flair in London, UK
• LEGENDS of Bartending (Las Vegas)
• Quest (Orlando - the oldest major flair competition in the world)
• Bacardi Pro Flair (Moscow)
• Skyy Global Flair Challenge in 14 different countries incl. China, UK, Canada, Israel, Czech Republic, Germany, Brazil, Mexico, etc.

Terbaru peristiwa besar untuk memperoleh kredibilitas di antara pesaing meliputi:

• Umag Daylight (Croatia)
• Helsinki Onnela Flair Master (Finland)
• Athens Flair Open (Greece)
• Brasil Open Flair (Sao Paulo, Brazil)
• Flair Vegas (Las Vegas)
• IFL (Poland)
• Prague Bartendending Challenge (Czech Republic)
• The Blue Blazer Challenge (Las Vegas).

Peristiwa besar hampir selalu memiliki hadiah uang sebesar US $ 20,000 atau lebih, dan sebagian besar saat ini jurusan termasuk Legends, Nations, Quest dan Roadhouse World Flair di London.

 

Sejarah Flair Bartender

Catatan paling awal bakat legendaris bartender adalah Jerry "Profesor" Thomas, yang berapi-api menuangkan aliran air mendidih dan wiski dan campuran koktail asli bernama Blue Blazer pada akhir 1800-an.

Pada bulan Januari 1994 bartender Scott Young dari Vancouver, BC Kanada membentuk perusahaan "Extreme Bartending oleh Bar Smart" dan mulai mengajar dan melakukan Flair Bartending di seluruh Amerika Utara. Young sistem formal mengambil pelatihan dalam seni Flair Bartending ke tingkat berikutnya dan pada tahun 1997 meluncurkan website www.ExtremeBartending.com, bartending keempat situs di internet. Pada tahun 1998 Scott kemudian menciptakan lima video "Extreme Flair Bartending Bekerja Pemula Series", secara luas dikenal sebagai yang paling sangat sukses pelatihan video seri untuk Flair bartender di seluruh dunia. Pada tahun 2003 Scott merilis tindak lanjut tingkat 2 dan ke-3 pelatihan Bartending Extreme serial "Bartender Flair Competition Seri" dan "Teamwork / Tandem Flair Bartender Series." Pada tahun 2001, FBA (Flair Bartender Association), internasional organisasi nirlaba dengan perwakilan di lebih dari 50 negara, diakui Scott karena memiliki dampak yang paling internasional sebagai seorang pelatih.

KOKTAIL

KOKTAIL

ARTI KOKTAIL
Koktail (bahasa Inggris: cocktail) adalah minuman beralkohol yang dicampur dengan minuman atau bahan-bahan lain yang beraroma. Sebelum disajikan dalam gelas khusus koktail, minuman ini diaduk atau diguncang-guncang supaya bahan-bahannya tercampur.

Minuman beralkohol yang sering dijadikan koktail adalah gin, wiski, rum, dan terutama vodka.

Menurut Jerry Thomas dalam buku Bartender's Guide or How to Mix Drinks terbitan tahun 1862, bahan dasar resep koktail adalah minuman beralkohol yang dicampur dengan gula, air, dan bitters.Istilah koktail secara berangsur-angsur mengacu kepada hampir semua minuman campur yang mengandung alkohol.Di zaman sekarang, koktail biasanya dibuat dari satu jenis atau lebih minuman beralkohol ditambah perisa berupa liqueur, sari buah, gula, madu, air, es, minuman karbonasi, susu, krim susu, rempah-rempah, bitters, dan sebagainya.Sekarang, vodka sering digunakan sebagai pengganti gin dalam resep koktail tradisional yang menggunakan gin (misalnya gimlet, martini, atau Collins).

DUNIA BARTENDER

PENGERTIAN BAR DAN MINUMAN

PENGERTIAN BAR

Bar adalah tempat usaha komersil dimana orang berkumpul sambil duduk bersantai menikmati alunan musik dan minuman yang di jual,terutama yang beralkohol.

ASAL KATA BAR

Berasal dari amerika serikat bagian timur atau daerah boston, dimana pada tahun 1825 dibuka sebuah tavern (kedai minuman) yang pertama olah Samuel coles. Nama bar itu sendiri berasal dari kata berrier, yaitu sebuah counter, terbuat dari kayu yang sangat kuat,berbentuk meja panjang, berguna sebagai pemisah antara bartender ( penjual minuman ) dan TAMU